第二章 养殖业
第一节 饲养资源
平舆县饲草饲料资源丰富，由于小麦、玉米种植面积大，麦麸、玉米是饲料的主要来源。其他农作物花生、红薯、芝麻、大豆、油菜等都可产生饲料，其中芝麻饼、花生饼、菜籽饼、大豆饼、红薯渣等都可作为饲料。麦秸、玉米秆、花生秧、红薯秧、野草、豆秆、树叶等都是很好的饲草资源，为畜牧业发展提供了丰富的物资基础。
第二节 畜禽品种及改良繁育
平舆县畜禽主要是猪、牛、羊、鸡，其他还有兔、鸭、鹅等。
猪 生猪以长白猪为主。1991年以后逐步从外地引进约克夏、杜洛克、皮特兰等品种，并利用杂交的方式对当地母猪进行改良。改良后生猪生长快、体形好、瘦肉多，二代、三代改良生猪瘦肉率可达57％。生猪生长周期大大缩短，饲料回报率明显提高，料肉比由4.6：1下降到3.6：1。每头100公斤的生猪可节约饲料100公斤，育肥期缩短60天，经济效益大幅度提高。
牛当地品种以南阳黄牛为主。成牛体重公牛400公斤左右，母牛300公斤左右。年产1胎或3年2胎。1988年以后，县畜牧部门采用冻精颗粒对当地黄牛进行改良，先后从漯河、洛阳、南阳等地引进西门塔尔、利木赞、夏洛来等大型肉牛品种，实施了黄牛改肉牛计划。改良后肉牛具有适应性强、生长快、体重大等特点，三代以后改良牛成牛体重可达800公斤以上，出肉率由45％提高到55％。
羊 当地以槐山羊为主。槐山羊属皮肉兼用型品种，羊皮优良，肉质鲜嫩，在国内外市场享有盛誉，成年公羊体重30公斤左右，母羊体重25公斤左右，4～6月龄配种，年产2胎或2年3胎，每胎2～3羔。1997年从外地引进波尔山羊肉羊品种进行杂交改良，杂交后初生体重大，初产母羊易造成难产，杂交后2代、3代羊体重和外形极接近波尔山羊，成羊体重可达80公斤左右。
鸡 当地鸡品种以固始麻鸡、正阳三黄鸡为主，蛋鸡有白来杭鸡、芦花鸡。1991年以后，先后引进艾维因、AA等快大型肉鸡品种以及良凤花、882等优质肉鸡品种。蛋鸡引进罗斯、海兰、海赛克斯、罗曼等品种，提高了产肉产蛋率。
第三节 畜禽饲养
1988年后，全县畜牧业生产逐渐从传统畜牧养殖模式中解脱出来，向规模化、规范化模式发展，大家畜饲养由役用型向肉用型转变。猪、羊、禽类饲养已经由庭院型向专业型转化，无论在数量上、质量上、科技含量上均取得重大突破，成为农村经济的支柱。同时国家及地方政府对畜牧业的投入也逐年加大，县政府每年都拿出相当一部分财政贴息贷款用于发展畜牧业。1997年，农业部在平舆县实施秸秆养牛示范县项目，国家投资200万元，县财政投资200万元，群众自筹500万元。2000年，实施了世行贷款肉牛发展项目，世行投资600多万元，地方配套600万元用于发展养牛业。通过项目实施，使秸秆青贮、氨化技术、黄牛人工授精及肉牛育肥技术在一定范围内得到推广应用。在县委、县政府“一村一品、一户一业”“上规模，上水平，成气候”区域化生产决策的引导下，全县畜牧业生产得到了快速发展，逐渐形成了一定的区域特色。十字路、射桥、万冢、古槐等乡镇为养猪生产区域；东和店、高杨店、杨埠、西洋店等乡镇为养牛、养羊生产区域；东皇庙、万金店、玉皇庙等乡镇为养鸡生产区域。2000年底全县存栏500只以上的养鸡场190多个，存栏200头以上规模的养猪场260个，存栏100头以上规模的养牛场20个，存栏200只以上规模的养羊场60多个，畜牧业产值4.8亿元，占农业总产值的比重突破30％，畜牧业已成为农村经济的支柱产业，成为广大农民脱贫致富的重要途径。
第四节 疫病防治
1988年以后，全县畜禽疫病种类：猪病有猪瘟、伪狂犬、弓形体、仔猪黄白痢、猪囊虫病、猪流行性腹泻等；牛羊病有牛流行热、羊布病等；家禽防治以鸡为主，鸡疫病有鸡瘟（鸡新城疫）、鸡霍乱等。为保护畜牧业健康发展，政府建立和完善了畜禽防疫体系，加强畜禽免疫和疫病防治。1998年以后，采取集中强制免疫方式，由政府牵头，畜牧职能部门协作，以村为单位开展牲畜口蹄疫和鸡瘟，鸡霍乱等疫病的集中免疫，使这些疫病得到有效控制。通过加强检疫和实施生猪圈养，有效控制了猪囊虫病的流行。
第五节 机构
1990年12月，成立平舆县畜牧养殖管理总站，正科级事业单位，共有干部17人，工人3名。1994年，畜牧养殖管理总站与综合养殖公司（又名机械化养鸡场）合并为牧工商养殖总公司，实行一个机构两个牌子，对外称平舆县牧工商养殖总公司，对内称畜牧养殖管理总站。1996年3月，畜牧养殖总站更名为畜牧局，内设办公室、畜牧兽医股（饲料加工股），共有干部16人，工人4名。下设县畜牧兽医站、兽医院、改良站、动物检疫站、兽药饲料监督所及18个乡级畜牧兽医站。2000年，机构、编制未变。
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